|
|
Kabeljauw Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kabeljauwfilets, afgespoeld en drooggedept. sap van 1/2 citroen, 250 gr. champignons in dunne plakjes gesneden, 1 ui gepeld en fijngesnipperd, 1theel. boter, zout vers gemalenpeper, 2 plakken mager rookspek in reepjes gesneden. 1 glas witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de kabeljauw met citroensap en laat dat 15 minuten intrekken. Verwarm de oven voor tot 180 graden. Fruit de ui 1 minuut in de boter in een koekenpan. Voeg de champignonschijfjes toe en bestrooi het geheel met zout en peper. Blijf roeren tot het vocht is opgenomen. Wrijf de kabeljauw in met zout en peper en leg hem in een ovenvaste schaal. Leg de reepjes rookspek erover en zet ze vast met coctailprikkers. Schenk de witte wijn erover. Bak het gerecht 40 minuten in de oven. Schik na de baktijd het champignonmengsel rond de vis.EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|
|